-4 C
Stockholm
söndag 25 februari 2018

“Port Ellen är en mörk whisky med stort djup”

Keith Law är en okänd maktfaktor i whiskybranschen. Det är han som varje år blandar samman Special Releases. Henrik Aflodal har hälsat på i Diageos blending-center i Alloa. Och får reda på hemligheterna med...

Rebelliska lyx-biran Pang Pang

”Starta det där jävla bryggeriet, pang pang bara,” sa stamkunden till den drömmande barmannen Fredrik Tunedal. Det gjorde han. Pang Pang är Sveriges mest exklusiva och egensinniga mikrobryggare. Ölen avnjuts på de finaste lyxkrogarna....

Mystiska Daftmill släpper whisky efter 12 års väntan

DAFTMILL ÄR SKOTTLANDs hemligaste destilleri. Bröderna Francis och Ian Cuthbert bestämde sig 2005 för att börja göra whisky på sin gård på halvön Fife, norr om Edinburgh. De kontaktade destilleribyggaren John McDougall som konstruerade...

Ryssar misstänksamma mot NAS-whisky

DET ÄR INTE bara vi svenskar som muttrar och klagar på vågen av NAS-whisky. Ryska konsumenter som i en jämförelse med oss svenska kan betraktas som okunniga och oerfarna gillar inte bristen på information...

Speysides peppriga super-malt

18-åriga Chivas Regal förlitar sig på Longmorn som karaktärsmalt. Whiskyn som i unga år är besvärande pepprig blir en komplex super-malt bortåt 16 år. Henrik Aflodal berättar historien om Chivas Brothers kanske viktigaste maltwhisky. Longmorn...

LAST GREAT MALTS

Hur skapar man en singelmalt? Enkelt. Koka ihop bra maltsprit, vänta en massa år och sedan buteljera. För Dewar som nylanserar tre destillerier är själva ”vätskan” det enkla, att bygga varumärket är svårare. Och...

Craigellachie – den sista stora singelmalten

Craigellachie är en av Skottlands sista oupptäckta whiskyjuveler. ”En whiskystil man sällan träffar på numera”, sa en expert uppskattande på 1890-talet. Marknadsförd som singelmalt i början av 1900-talet men nedgraderad till blending-malt efter kriget....

När världens bästa whisky blev för dyr för att drickas

Henrik Aflodal är som ende whiskyjournalist från Norden inbjuden till Diageos årliga släpp av Special Releases. Finwhisky som ifjol blev svindyr. Port Ellen och Brora med andra kostar numer tiotusentals kronor. Aflodal har testat...

NO AGE — den nya tidens gissel?

Den framgångsrika singelmaltvågen har sitt pris. När årgångar sinar i lagerhusen tvingas stora varumärken som The Glenlivet och Macallan att överge åldersdogmen och bli nonage. Men är de nya nonage-produkterna goda eller dåliga nyheter...

Irlands 12 destillerier – framtida whiskey-stormakt

Irland får ännu ett destilleri – Slane Castle. Förutom de väletablerade Midleton, Bushmills och Cooley har de senaste åren nya fabriker ploppat upp över hela ön. Idag har den gröna ön så många som...

Krönikan