-0.5 C
Stockholm
måndag 11 december 2017

LONDON DRY GIN

Den engelska folksjälen andas gin. Likt svenskarna och brännvinet skäms engelsmännen över sitt gin. Utsocknes Scotch är finare. Trots gamla anor blev gin rumsrent först i slutet av 1800-talet. Räddningen var den amerikanska cocktail-kulturen,...

Från Chuao till Criollo

Alessio Tessieri i Toscana drömmer om den fulländade chokladen. Likt en modern Willy Wonka söker chokladmakaren envist efter sin heliga graal. Svaret finns kanske i Venezuela där den utrotningshotade Criollo-bönan ges nytt liv. Ur-chokladen...

Choklad gillar WHISKY

Det är svårt att matcha mörk choklad och whisky. Vi gör ett försök och hittar en rad fina äktenskap. Missa inte Strathisla och mjölkchoklad, Bowmore och 63-procentig mörk choklad samt Longmorn till superblenden 9/Nine....

Ardbeg! Glenfarclas! Yoichi!

Världens bästa maltwhisky är Ardbeg. Rökwhiskyn från Islay besegrade Lagavulin och Caol Ila, båda från samma ö. Bästa sherryfatslagrade whisky blev Glenfarclas från Speyside. Tävlingsklassen ”Malty”, varken extrem rök eller sherry, vanns överraskande av...

Uselt maltwhisky-utbud, nätet räddningen

Utbudet av maltwhisky är för smalt i Sverige. Systembolagets oförmåga att hantera små volymer tvingar konsumenten ut på nätet för att få tag på rätt whisky, i strid mot svensk lag. Henrik Aflodal undrar...

Sju generationer Beam

Varje år säljs över 6 miljoner lådor Jim Beam bourbon världen över. Varje flaska signeras postumt av James B Beam (alltså Jim Beam) med orden ”none genuine without my signature”. Whiskeyn makas fortfarande av...

Världens bästa maltwhisky?

När VM i maltwhisky avgörs står 100 malter på startlinjen. Det här är ingen tävling för duktiga whiskyprovare om du trodde det. Överst på pallen ska världens bästa maltwhisky stå, inte den skickligaste näsan....

Krönikan