Caol Ila 11 år 2005 56,8% | 92p

0
57

Review | Maltwhisky  Enkel men underbar rökare. Tagen ur tre 1st fill sherry butts 17 januari i år vilket inte alls märks, mer lime/citrus-tema. Inga sherrytoner någonstans. Men ovanligt utvecklingsbar med vattenskeden. Uppenbarar tre olika ansikten. Vatten triggar hettan hos destillatet, och med dubbla skvättar även syran. Allra bäst enkelvattnad. Kakig lime/fruktkola-nos med mjuk torvrök, fin syrlighet skapar skön fruktröka. Enrisstart i munnen som tar på kryddig hetta, parallellt lime och lemon curd, allt syrligare – smått genialt. Lång fruktrökig finish som blir jodartat surrökig a la sur ved uppblandad med lagom varm chili. Kom i fredags. SB-nr 42819, 897 kr.

92/100p 22 24 23 23