-9.5 C
Stockholm
lördag 24 februari 2018

LONDON DRY GIN

Den engelska folksjälen andas gin. Likt svenskarna och brännvinet skäms engelsmännen över sitt gin. Utsocknes Scotch är finare. Trots gamla anor blev gin rumsrent först i slutet av 1800-talet. Räddningen var den amerikanska cocktail-kulturen,...

Ardbeg! Glenfarclas! Yoichi!

Världens bästa maltwhisky är Ardbeg. Rökwhiskyn från Islay besegrade Lagavulin och Caol Ila, båda från samma ö. Bästa sherryfatslagrade whisky blev Glenfarclas från Speyside. Tävlingsklassen ”Malty”, varken extrem rök eller sherry, vanns överraskande av...

Okänd maltwhisky!

Classic Malts Speyside-malt kunde ha varit Glen Elgin, istället för Cragganmore. Whiskyn är en av Skottlands bästa, så bra att Diageos blenders vägrar släppa den ifrån sig. Lika förtjusta är de i Teaninich, hart...

Islays drottning återuppstår

Bowmore hamnade i bakvattnet i Sverige under rökraseri-frossan. De rökosande banditerna på ön Islays sydkust kultförklarades av svenskarna. Det började med Lagavulin och Laphroaig och fortsatte med Ardbeg. Mindre rökiga Bowmore dög inte. Tokigt...

It never varies

Dewar’s är historiens första rock’n’rollwhisky. Av alla whiskybaroner i Skottland var Tommy Dewar häftigast. Han arbetade idogt och hårt som säljare och frotterade sig samtidigt med societeten i London. Han var teknikfreak och skapade...

Från Chuao till Criollo

Alessio Tessieri i Toscana drömmer om den fulländade chokladen. Likt en modern Willy Wonka söker chokladmakaren envist efter sin heliga graal. Svaret finns kanske i Venezuela där den utrotningshotade Criollo-bönan ges nytt liv. Ur-chokladen...

Utarmning eller renässans för irländsk whiskey?

BRITTER och FRANSMÄN regerar dryckesindustrin med de globala jättarna Diageo och Pernod Ricard. Annat var det förr. Kommer du ihåg kanadensiska Seagram? Eller dito Hiram Walker med sin Canadian Club. Efterkrigstiden tillhörde Canadian whisky...

Rebelliska lyx-biran Pang Pang

”Starta det där jävla bryggeriet, pang pang bara,” sa stamkunden till den drömmande barmannen Fredrik Tunedal. Det gjorde han. Pang Pang är Sveriges mest exklusiva och egensinniga mikrobryggare. Ölen avnjuts på de finaste lyxkrogarna....

Amerikanska myndigheter förgiftade smuggelspriten på 1920-talet

Smuggling | AMERIKA  Prohibition har ett romantiskt skimmer över sig. Tillochmed maffians härjningar vid gränsen mot Kanada där man köpte Canadian Club legalt och smugglade in i USA omges av anekdoter. Vad få vet...

Skotsk gin på gurka!?

Det mesta ginet görs i whiskyfabriker. Scotch-husens grainwhiskydestillerier spottar ut lika mycket vodka och gin som whisky. Äntligen intar en skotsk gin scenen. Hendrick’s smaksätts med gurka och rosenblad. Och det blir gott. Mycket...

Krönikan