Jim McEwan och Adam Hannett

Adam Hannett: “Utan passion går det inte”

BRUICHLADDICHS JIM McEWAN har lämnat över till Adam Hannett. Islay-destilleriets nye Master Distiller började som turistguide på besökscentrat, en minst sagt oväntat karriärväg! Första dagen på jobbet träffade han ställets karismatiske whiskymakare Jim McEwan:
– Jag kallades upp till Jims kontor. Han förväntade sig någon som skulle representera destilleriet. Jim berättade storyn om destilleriet och jag blev fast direkt. Att se någon som givit upp en strålande karriär på Bowmore för att börja om från noll på Bruichladdich eftersom han hade passionen i behåll och ville göra whisky på sitt eget sätt var tändvätska för mig att följa i hans fotspår.
När Hannett jobbade sida vid sida med McEwan i lagerhusen skymtade Master Distillern fram:
– Jag lärde mig att mäska och destillera, och jag jobbade verkligen häcken av mig, tills en dag då Jim sa att han funderade på att dra sig tillbaka och undrade om jag ville ta över. Då fick jag lära mig konsten att blanda whisky. Jim McEwan lärde mig hemligheterna att göra riktigt bra whisky.
Lektionerna slutade inte i lagerhus och labb utan inbegrep livet i stort och hur man marknadsför whisky:
– Mycket av det Jim lärt mig handlar om hur man för sig och är som människa, att göra saker på ett ärligt sätt, att göra saker rätt. Vi har alltid stor integritet i det vi gör här på Bruichladdich och jag tror att det är mycket viktigt att ha passion. Det är mitt engagemang som tagit mig dit jag är idag.