Kalendariet Whiskytips Butiken Klubbguiden
 

Bli Whiskyspot-medlem och få vårt nyhetsbrev om whisky.
» Registrera dig
» Ändra uppgifter

Det finns inga nyheter!


 
[AFLODAL bloggar om Malt-VM] Whiskyspot arrangerar Maltwhisky-VM 2014. 110 destillerier från hela världen gör upp om titeln ”Världens bästa maltwhisky”. 21 deltävlingar över hela Sverige, därpå fyra semifinaler och slutligen en ’Grande Finale’. Juryn utgörs av ”whiskyälskare” som blindprovar och röstar fram den bästa whiskyn.
 
“Världsettan Glenfiddich segrar, gammelestrig Deanston chockar”
 
PUST, VILKET KNALLHÅRT VM-heat. I mitt protokoll låg fyra av sex malter på samma poängnivå. I domarpanelen var det fem whiskies som slogs om topplatserna. Om sista och första platsen var det inget snack. Lågländaren Glenkinchie är ju så tråkig. Varför i herrans namn behöll inte ägaren DCL Rosebank istället för den här? Maltblurrig nos, äppelfrukten från förr är borta. Sötaktig opersonlig smak där kryddkrusningen känns igen men frukttonerna saknas. Det roligaste är väl eftersmaken där torvrök (!) dyker upp från ingenstans. Whiskyn fick en enda silverröst och 1 poäng i sammanräkningen.
Visst är det kaxigt att världens största maltwhisky Glenfiddich övertygande tar hem VM:s hittills tajtaste provning? 14-åriga Rich Oak som fått 12 veckors nyekboost var oemotståndlig. Storsäljarens äppelfrukt är som bortblåst, den här tappningen är mer sparsmakad och intelligent. Genomgående en ekivok nyskapade violpastilliknande ton som uppenbarligen fällde avgörandet. Smaken var ekivok med stimorol-sprudlande driv och vibrerande exotisk frukt. Helt klart den whisky som stack ut mest under kvällen och välförtjänt vinnare med höga kvalitetspoäng därtill. Det är välkänt att GF åldras bra, över de 20 är tappningarna ofta sensationella. Så knepet att trycka ner stora ekmassor i standardålder är ju genialt. Lägg ’Rich Oak’ på minnet – världsettans folkliga elittappning.

Innan vi drog igång provandet varnade jag för tre malter: Inchgower, Deanston och Linkwood. Blending-malten Inchgower, isolerat belägen invid Nordsjökusten, var kvällens kraftverk. Visserligen tillknäppt nos men fruktpoppig mun där eken mot slutet daskar till frukten samtidigt som torvrök braskar in i en energisk eftersmak. IG hittade sina fans i juryn med 20 modiga poäng, men det räckte inte. Kampen om andra semifinalplatsen skulle bli hård. När folkets röster räknats stod det 28-27-26. Jämnheten där flertalet malter höll hög nivå med skilda smakprofiler delade in provarna i olika läger. Min dubbla utslagsröst skulle avgöra.
Att Royal Lochnagars Double Matured som slutat sina dagar på muskatvinfat fortfarande var med i matchen förvånade mig. Whiskyn är blek och nästintill intetsägande. Liten sötaktigt blommig arom, viljelös fruktmun (vagt blommig aromatisk), famlande fet krämig eftersmak. Min silverröst hade jag lovat bort till Glenfiddich – även jag hade kapitulerat inför den där ekivoka godisfrukttonen. Det stod alltså och vägde mellan eleganta komplexa Linkwood och burleska överraskningen Deanston. Vem skulle få min guldbläcka värd 6 röstpoäng?

Linkwood gör allt för att bli av med maltigheten och begränsa svulstig frukt under jäsprocessen. Dominanta aromer måste undvikas”, säger Diageos nydestillatboss Douglas Murray. De väldiga spritpannorna ihop med försiktig destillering som uppmuntrar reflux ger en skör sprit. Kondensorerna tillåts dessutom gå varma vilket ökar koppar-konversationen, tyngre oljor absorberas. För mycket ek ska det inte heller vara, 12 år räcker. Vem som helst förstår att det här är delikat. Gommen smeks av söta smaker, blommighet slår följe plus en attraktiv släng aprikoskräm och omärkligt kryddpirr. En vattendrope väcker energin. Skarpare ek reser sig in i en lång ekbrusande eftersmak med skitiga rökskyar (!). Doften är kvällens mest avancerade, mild blommig sötma med gräsig friskhet. Här borde jag kanske ha lagt min guldröst men Deanston drabbade mig fullständigt, total förälskelse. Den är bara 12 år och tas från vanlig ek, refill och 1st fill. Ändå strör den gammelestrar omkring som en ålderstigen 30-åring. Det handlar om en djup mastig estrighet som kombinerar sötsyrliga toner med svassande beska. En kemi som (bara) inträffar i fat med stor luftspalt och intensiv oxidering, förutsättningar som uppstår först efter mångårig avdunstning. Deanston serverar en säregen gammelestrig smak förstärkt av gamla lövhögar, halvvägs talar destillatet i form av kryddvisp ihop med tät ekväv. Lång läskande avslutning där aromatisk ek kittlar och gammelestriga Ahlgrensbilar sötar. Att gammelestrarna härrör ur eken förstår man efter vattning. Ekbeskan översvämmar gommen, långsamt kravlande över inledande gammelestrar. Och i eftersmaken släpps rökpustar ut. Exempellös ekbehandling. Tidernas billigaste ”30-åring”, beställ minst två lådor idag!

-Henrik Aflodal

 
Kvalprovning IX: Åhus 9 april
1. Glenfiddich 14 år Rich Oak 40%
2. Deanston 12 år 46.3%
----------------------------------------------------------
3. Linkwood 12 år 43% (Flora & Fauna)
4. Royal Lochnagar 1998 13 år 40% Distillers Ed
5. Inchgower 14 år 43% (Flora & Fauna)
6. Glenkinchie 12 år 43%
 
61+2 p
26+6 p

28 p
27 p
20 p
1 p

Juryn väljer de två bästa sorterna. Ettan får 3 poäng och tvåan 1 poäng. Juryordförande Aflodal har dubbla röster som särredovisas ovan.
 

Publicerad: 4/10/2014
Läs fler krönikor
 Sök på Whiskyspot.com:  | Om Whiskyspot.com