Skye får sitt andra destilleri

0
60

Nya destillerier | SKYE  Talisker får äntligen sällskap. Sir Iain Noble som i många år drev whiskyföretaget Praban na Linne och var stark förespråkare för det gäliska språket och kulturen ägde tidigare marken och uttryckte före sin död 2010 en önskan om att ett destilleri skulle byggas här. Nu konverteras 1800-talsgården till whiskydestilleri för 5 miljoner pund. Torabhaig ska börja producera whisky i slutet av 2015.

– Egendomen är underbar med utsikt över Sound of Sleat mot Knoydart, säger Neil Mathieson, chef för Mossburn Distillers. Perfekt läge för ett litet traditionellt destilleri. Vi vill utveckla det här i nära samverkan med invånarna.
Alla tillstånd som behövs är klara. Edinburgh-arkitekten Simpson & Brown ska designa destilleriet.